日本的这几种街头小吃,承包你的味蕾!

每一座城市都有自己独特的风土人情,而这些风土人情都能体现在当地的集市中。所以逛一逛当地的集市,可以让你更快速、更深刻地了解这座城市。集市上卖的街头小吃可以让你更好地融入到这个城市。

小吃向来是年轻人的最爱,小编作为一名资深的吃货,为大家罗列了一些日本好吃的街边小吃!吃货宝宝们有福啦!

烧烤类

日本街头的烧烤小吃很常见,是很多当地人和旅客喜欢的美食。如果你去日本旅游,以下这几种美味的烧烤街头小吃你一定不要错过!

盐烤鱼

日本作为一个岛国,它的海产自然不会少,日本人面对这些海产也有自己独特的料理方式。在小吃摊上常见的鱼类制作方式是盐烧,先将鱼用盐渍好,然后再穿起来放在炭炉上烧。

虽然做法看起来很简单,但是一个好的盐烤鱼,它的盐渍、炭烤程度都很有讲究!

烤乌贼

乌贼用日语说是「イカ」(ika),烤乌贼在日本是一种比较常见的小吃。通常情况下,烤乌贼的做法是先将整只乌贼用酱油调味后再用竹签串起来,有时候也会把乌贼切成一圈一圈或者是只取触须部位烤。

不论是采用哪种制作方式,烤出来的乌贼都是非常鲜美、非常美味哒!如果你在小吃摊上见到烤乌贼,记得一定要试一试!

盐烤虾

除了盐烤鱼之外,还有一种比较常见的用竹签串着的烤海产就是盐烤虾!盐烤虾的制作方法和盐烤鱼的类似,味道和烤乌贼一样鲜美,但是却没有烤乌贼一样常见,是一种不可多得的美味,所以如果你有幸遇到有卖烤盐烤虾的一定要尝一尝呀!

烤鸡串

日语中的「鸟」(tori)可以解释为鸡和鸟类,不过在食物中用到这个词一般都指鸡,所以如果你在街边或者餐馆里看到这个词千万不要理解成烤鸟肉!

烤鸡串在日本是一种很受欢迎的美食,制作方法是用竹签把一口大小的鸡肉串好再拿去放在炭炉上进行烧烤,烤成之后可以根据自己的喜好加上酱汁或者盐。

烤鸡串在日本是一种比较常见的特色小吃,在很多餐厅或者小吃摊都能看到,无疑是日本人的最爱之一啦!

烤猪串

烤猪串的制作方法是用竹签将猪肉串好然后烤制,烤制完成后通常是用盐或者酱油调味。

烤猪串的特殊之处在于料理师有时会把大葱或者洋葱和猪肉串在一起烤制,这种蔬菜肉串用日语来说是「豚串」(butakushi)或「豚の串焼き」(buta no kushiyaki)。猪肉加上蔬菜,油而不腻!

烤牛串

日本牛肉的高品质是大家所熟知的。用上好的牛肉串成串串,绝对是上等的美味!这个时候如果你还想要再喝一杯酒的话,牛肉串和啤酒无疑是超和谐的搭配。

烤玉米

这款用整个玉米烤制而成的小吃在日本的小吃摊上也很常见 。烤玉米用酱油或者盐调味,当你吃到嘴巴里,玉米的甜和酱料的咸在嘴巴里交融,是一种别样的风味!如果你想要 香辣口味的话也可以放一些七味唐辛子,微辣的香料和玉米也很搭配!

炒面

日式炒面用日语来说是「焼きそば」,其中「そば」虽然在日语中常指荞麦面,但是在炒面中用的是由小麦粉做成的面。

制作方法是将面条和猪肉、蔬菜一起炒,然后加上炒面专用的酱汁、盐和胡椒粉。虽然听起来和我们经常吃的炒面很相似,但是去小吃摊上吃用铁板炒成的面也是别有一番滋味哒!

御好烧

御好烧是用像松饼一样的饼加上蔬菜、肉片或者海鲜制作而成的美食。御好烧据说是源自大阪,但是 现在在全日本都能够吃到。

日本的御好烧有两个版本,广岛风御好烧的特点是在饼上边加上面和很多蔬菜,然后一层一层的叠好制成;而大阪风御好烧是把面糊和材料混合好然后再拿去煎。虽然料理的方法很不一样,但是每一种都非常好吃!

章鱼烧

章鱼烧是日本很出名的小吃,国内也有很多卖章鱼烧的店铺,但是你如果去日本,不尝一尝地道正统的章鱼烧怎么能行呢?

章鱼烧是利用面糊加上章鱼粒制作而成的美食。制作过程是将面糊倒进制作章鱼烧专门的烤板中,然后加上章鱼粒、天妇罗碎块、葱以及红姜等材料。

在烤制过程中,料理师傅会一直翻动面糊,直到它变成一个圆球。制作完成后,再根据自己的口味搭配特质的酱汁、蛋黄酱或者鱼片,真的是人间美味!

甜点小吃

今川烧

今川烧是日式风格明显的甜点,通常情况下会在小吃车和日本的各种祭典中被售卖。今川烧是利用独特的圆形烤板烤制而成的,中间的馅多采用红豆泥。

鲷鱼烧

在日本,传说鲷鱼可以给人们带来好运,所以鲷鱼烧有很美好的寓意,在日本祭典和节庆中非常受大家的欢迎。

鲷鱼烧听起来可能比较像烤鲷鱼,但其实它是一种像松饼一样的面类甜点,只不过是用了鱼型的烤板,所以烤制出来比较像鲷鱼。

和今川烧一样,鲷鱼烧也会在中间加入各种各样美味的馅料,常见的有卡仕达酱、巧克力酱和抹茶酱。但是最普遍、最传统的是红豆蓉。

红豆团子

团子是日本最常见的并且非常受欢迎的一种民间的小吃。糯糯的口感加上不同口味的酱汁或者馅料,光是看着就让人食欲大开。

红豆团子是在团子的外边裹上了满满一层的红豆沙,甜度刚刚好,甜而不腻,口感很棒!

咖喱炸面包

咖喱炸面包是日本当地比较有特色的街边小吃。松软的面包裹上一层面包屑,再炸至金黄。口感脆脆的,外酥里嫩!

除了刚下口时那奇特的口感,你第二口咬下去的时候还可以吃到里边的馅,馅有甜的如巧克力、红豆等,也有咸的如牛肉馅等。

结语

日本的特色街头小吃实在是太多啦,小编感觉在这里说上三天三夜也说不完!除了小编给大家推的烧烤类以及甜品类的小吃,还有很多小吃期待大家自己去日本街头慢慢探索呀!