日本饮食文化,多的是你不知道魅力

日本作为世界著名的饮食菜系之一,广受大家欢迎,无论你是去日本旅游还是在各个国家,日本饮食文化都是不可小觑的存在。从古至今,日本的饮食文化已经流传三千多年了,由于各个国家饮食文化的相同之处,日本饮食自然而然也就借鉴了不少其它国家的饮食元素,因此更加魅力十足。例如混合中国、西洋、韩国等各个菜系,才有了如今十分系统且完整的日本菜系。所以今天小编就围绕日本饮食,来和大家好好说一说这其中精髓之处,你会发现奥秘无穷哦!

日本饮食历史背景

各个国家由于风土人情,历史环境的不同,因此饮食文化上存在较大的差异这是不可避免的。日本的饮食文化自然而然也深受社会人文背景影响,据官方统计,自日本经济的逐渐发展,生活方式在近几年也发生了天翻地覆的变化。就例如最明显的饮食,从最初的米饭、饭团到如今丰富多彩的寿司文化、日式料理等,应有尽有,丰富多彩。而正是由于日本文化的包容万象逐渐也走向了世界,色彩鲜艳、餐具考究的日本菜成为了饮食世界独特的一道风景,并广为人们接受。

日本美食与中国的饮食文化有着异曲同工之妙之处在于,日本美食中十分注重原料的自然和鲜美,比较注重原滋原味,提倡工匠精神的同时注重饮食文化的后天培养。例如最简单的早餐来说,食材是他们比较珠注重的一点,咱参重视质量而不是数量,每个上班族的标配就是牛奶加面包,蛋白质和每日的纤维量的保证,他们每天饮食所获得的营养很高,因此日本人吃饭不求多,只求精简。因而新鲜优质的食材也就意味着价格不会过于低,价格可能会更高,所以这就是与咱们不一样的地方啦!

日本饮食特点

日本人的一日三餐其实几乎都是一样,从早餐到午餐再到晚餐,几乎都是一个米饭或者一个面包或者一份便当。日本是很注重喝啤酒的国家,所以晚餐很多人都会选择来一瓶啤酒搭配一份下酒菜就ok了。注重的是那种情怀!所以这也是日本人长寿的一大原因。这种健康又养生的方式很值得我们学习哦!清淡一点也绝对不会有问题,所以这种讲究质量而不求数量的方式大家赶紧码起来:吃少而精,少油、少盐、较清淡。

从另一方面来说,日本作为岛国,由于自然环境优势,水产制品质量和数量是十分高的!有一句流传日本的古话叫做:“春季吃鲷鱼,初夏吃松鱼,盛夏吃鳗鱼,初秋吃鲭花鱼,仲秋吃刀鱼,冬天吃鲫鱼。”看到这句话瞬间就能理解日本饮食的主要方向了!

但是,日式日本饮食也不仅仅单独只有这一种,选择十分多,只是日本饮食在口味上的选择稍微注重因时而调、因时而变的原则,因此每个季节,每个时刻都是不一样的,是一个饮食深受天气气候影响的国家。最直观的方式就是春夏时节会多以海鲜及时令蔬菜为主,秋冬季节则会以大米为主食。讲究食材的新鲜可口,这样才会更美味。

日本饮食分类

由于日本饮食分类的不同,就从烹饪技术来说就分为“五味五色五法之菜法”,听上去就很高级有没有!这句话简单来说就是指食材应该注重五味:甜、酸、辣、苦、咸应该应有尽有,颜色上注重五色白、黄、红、青、黑,因为这样更能体现食物的新鲜感和美感。无法则是:生、煮、烤、炸、蒸,要将多种烹饪技术运用其中方可提高美食口感。

那么下面就来为大家简单一下日本的不同料理,都是日本景点代表:

首先就是本膳料理,作为日本经典饮食料,必须拥有姓名!作为传统正式日本料理,从很久以前就有它的历史了,以菜式丰富而闻名,但现如今这个饮食类别已经很少出现了。

其次就是怀石料理,这是日式饮食中比较高级的一类代表,关于名字也有一段历史,如果感兴趣的话可自行了解一下哦!地道的怀石料理是搭配茶道,将茶的美味发挥出来的美食之一,因此价格比较昂贵!另一方面,日本饮食中使用高级器皿的的饮食就是怀石料理,还会根据不同天气进行不同容器的选择哦!

最后就是比较小众的会席料理啦!这种美食比较随意,也是现如今最常见的日式饮食料理了。吃法和方式都很简单,没那么多讲究。但是比较注重美食原料的口感,强调味觉的震撼。

日本饮食代表

豆制品拥有姓名!日本人真的太爱吃豆制品了,一切与豆制品有关的食物在日本都很有名!其次就是米饭,因为毕竟是亚洲,大米依然还是日常生活中不可或缺的食物啦!但是他们的饮食习惯就很不一样,不像火锅,烧烤那样油腻火爆,还是主打清淡!一切以养生简单为主,米饭自自然而然业只是搭配着比较简单的配菜进行食用。最后,豆腐也是肉是日本饮食的标配!如果你来日本的话,几乎日本餐桌上出现最频繁的可能就是豆腐和鱼啦,其次就是鸡蛋和海鲜,有时候还会来一块鱼肉或者其它海鲜也很正常。

除此之外,寿司就不用多说了吧!提到日本饮食怎么可能没有寿司!大家应该再熟悉不过了,所以今天小编在这里就不多说什么了!作为是日本民族爱的食物的寿司吃就是啦!味道都很纯正!日本本土的寿司还会使用当地盛产的海产品,所以充满食物的美感和新鲜感。毫不夸张,日本寿司有一种神奇的魅力,那就是吃一口就仿佛带你来到了日本。与寿司相通的就是日本著名的年糕汤,如果你来日本,随便找一家街边小吃里面的年糕就很不错,味道和口感在任何地方所不能比的。

结语

今天的有关日本的美食的分享到这就结束了,日本好吃真的美食太多了!一次根本说不完!所以如果你感兴趣的话不如来一趟,带你吃遍日本大街小巷!