成都熊猫亚洲美食节之日本品质节,带给你视味觉上的享受!

5月15日,以“食美寻香、各美其美、美美与共” 为主题的成都熊猫亚洲美食街就已经正式开幕了。开幕式上,来自亚洲的泰国、以色列、巴基斯坦、韩国、新加坡、日本、中国香港、中国澳门的代表团分别介绍了各自的特色美食,并向全球的美食爱好者发出了盛情的邀请!

5月21日,伴随着一段简短但充满了浓浓日式风情的打酒仪式,成都伊藤洋华堂(绿地468店)迎来了美食节的又一个重磅活动:舌尖上的日本——日本品质节

这次日本参加成都熊猫亚洲美食节的品牌达到了50个,据相关资料显示,这是历届日本节活动中参与品牌最多的一次。这些品牌商品大都来自北海道、京都、大阪、冲绳等知名的城市和地区,其中新推出的商品占30%左右,并且这些在中国推出的新品将与日本同步上市!参加活动的主力品牌有:不二家、明治、格力高、思凯乐、朝日、麒麟、丘比、日清等15个,商品种类有酒水饮料、冲调饮品、冰淇淋、巧克力、拉面、调味料、日式料理、著名小吃等十大分类。

视觉上的享受

在5月21日日本品质节的开幕式上,游客享受了一场视觉上的盛宴!

日本品质节的开幕式是通过歌舞表演、视频短片、三文鱼分割大会等形式展开的,开幕式对日本的文化以及特色美食做了大致的介绍,并向全球的美食者进行推广。

说起日本的特色美食,大家想到的代表性美食除了寿司之外,可能就是刺身了。

在开幕式活动现场,成都伊藤洋华堂(绿地468店)能力开发部的王涌师傅捧着一条鲜美的三文鱼来到展示台上。三文鱼的鱼身被剖成两半,王师傅的两名同事一人负责一边,上演了一场三文鱼的分割表演

新鲜的三文鱼肉是橙红色的,整个鱼身都散发着丰润肥美的光泽。活动当天,游客们都围在展示台周围,屏息凝神地关注着两位女师傅手持柳刃复杂却又规律地一步步去皮、拔刺、切片。

其实,三文鱼切片是很有讲究的,并不是越薄越好,鱼肉片切薄了反而不好吃,每片至少要切三枚硬币的厚度,口感才最佳。因为如果鱼肉切得太薄,那在鱼肉沾上酱油、芥末等酱料之后,吃到嘴里,嘴里就会全是酱油味儿,只有厚切才能让食客在酱料之余充分感受三文鱼肉的质感和甘甜。

王涌师傅告诉记者,这条三文鱼来源于丹麦法罗群岛,非常新鲜,正是品尝的好时候。最后,被切好的刺身被精致地码好摆到盘子里,供在场的游客免费品尝。

味觉上的享受

如果你是一个日剧爱好者,那你就不难发现,参加本次美食节的日本品牌商品按照类型分类被布置成了日剧里很常见到的日式小店铺

我们日常生活中比较熟悉的明治、朝日、麒麟、卡乐比、不二家等知名品牌的酒水饮料、巧克力糖果、米面、调味料、烘焙食品等食品都被细心地布置在特定的区域里,游客们可以在这里自由选购。

另外,很多店铺都还准备了免费试吃的商品,游客们还可以先试吃再选择购买。

章鱼小丸子、日本拉面、日式小饼干、日本清酒、日本果酒……数不胜数的日本特色美食在这里你都能品尝到。很多来这里的游客表示,日本美食与日本文化营造出来的浓郁氛围,再加上品类齐全的日本商品,大大激发了他们的购买欲望。很多日本文化爱好者都在活动现场购买到了自己心仪的商品!

美食碰撞,文化交流

在这次的熊猫亚洲美食节上,游客们在品尝美食的同时,还能够感受到日本饮食文化的独特魅力。

日本品质节承办方,伊藤洋华堂的相关负责人表示,举办本次美食品质节的目的就是希望能够通过本次活动,加强中日之间的友好关系,促进中日双方的文化交流。在加深成都市民对日本文化的认识和了解的同时,还能够让市民通过品尝日本特色美食,感受日本特色商品,来给他们的生活带来新的启发。

成都市人民对外友好协会的副会长李利也表示,日本是成都市第四大贸易合作伙伴和第二大进口国家,截止至2019年,在蓉投资发展的日本企业共有310家,其中这些企业中大家很熟悉的有伊藤、丰田、神户制钢、东芝等。除此之外,成都已经开通了分别到东京、大阪的直接航班,每周共计有29班航班以供中日两地的人们进行密切交流。李利还表示, “希望以食为媒,助力成都与日本的友好合作不断深化和拓展。”

日本驻渝总领馆经济主管平田绚香也跟着表示,日本国内最近形成了一股吃辣的潮流,中国的川菜在日本的推广活动受到了日本人民的极大欢迎。平田绚香还表示,中国四川的麻辣风味已经渐渐地融入到了日本的日常饮食习惯当中,这次日本品质节也是积极推动四川和日本有更多更深入的文化交流的好机会。

结语

5月的成都,因来自亚洲各国的美食而更加生动多彩。

美食是一座桥梁,是人们理解不同国家文化的重要渠道。

美食无国界,各种文明都没有冲突。依托美食节的平台,我们可以挖掘食物背后的故事,我们能够跨越国界,更加了解彼此,更好地进行文化之间的交流!