日本人夏日的狂欢——夏日祭

夏日祭的由来

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在夏日祭日本人会举办一些活动或者祭奠,所以夏日祭也是日本的一个传统节日,时间为每一年的8月15日。 “夏日祭”主要是为了祈祷丰收、驱除厄运和安抚亡灵,现在还有展示地方文化的目的。“夏日祭”的活动内容也会随着各地区的规模大小不一样而改变。

“夏日祭”有点类似于中国北方的庙会。在很久之前,中国的劳动人民还是每天日出而作日落而息的时候,大家为了更好地生活,就会约定在每月的初五和初十带上自家多余的劳动产品到约定好的地点进行交换。慢慢地就形成了集市,又为了结合宗教信仰和习俗,会在每年举办一次大型的集市,这个比较大型的集市就被称为庙会。后来这个习俗被传到了日本,然后结合上日本本土的一些习惯才有了今天的夏日祭。在“夏日祭”时,日本人还会穿上和服去神社。神社也会举办庙会。在庙会上我们可以看到各种各样的美食、玩具等,还有套圈、扎气球、钓水球等我们常见的小游戏。“夏日祭”的时候我们在各地区的每一个角落都可以感受到节日的浓烈氛围。

在“夏日祭”这天,日本政府会举办祭奠游行。民间的一些组织还会举办很多表演。在夏日祭的时候,人们会穿上漂亮的和服浴衣去逛街、买东西,参加各种活动。在那一天,街边的商店也会把自家的商店重新装饰一番以迎接各种活动的到来。这种习俗最开始也是由中国传到日本的。

不过最近几年,随着社会的发展,各地区的文化差异拉大并更具有地方特色之后, “夏日祭”的活动更多的是以地区为中心举办的,而且各地区的政府也会投入很大的力量进去以保证活动的顺利进行。

保育院每年都会提前近一个星期的时间准备“夏日祭”,这个活动已经逐渐发展成了地区文化的缩影,如果想好好了解某一个地区的习俗的话,参加当地的“夏日祭”会是一个很不错的选择。

夏日祭的美食

所有的庙会的重点一定少不了美食,“夏日祭”的美食不仅种类多,而且还很漂亮。接下来我们一起来看看“夏日祭”的美食。

苹果糖

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在一颗味道酸爽的苹果外面淋上一层糖浆,就像糖葫芦似的,但是又没有糖葫芦那么酸。这样的一颗苹果吃起来,味道酸酸甜甜的很美味。而且这样一颗红的发亮的苹果糖的外观既漂亮又有一种很梦幻的感觉,很容易激起人的少女心呢!

但是苹果糖太硬了,而且还很大,吃起来很不方便。第一次接触的朋友会有一种不知道从哪里下嘴的感觉。比较推荐的一种吃法是:先好好地品尝它外面的那层糖衣,这一部分可以说是苹果糖最好吃的地方了,然后转着圈地把中间的苹果肉吃干净,最后两边的就可以苹果和糖一起吃了。

巧克力香蕉

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这个可不是巧克力冰淇淋做的香蕉船,她是先用一根签子把香蕉插起来,然后再香蕉的外面裹上一层巧克力糖衣,还要放到冰箱里面冷冻,最后才能拿出来售卖。对于喜爱甜食的小女孩是一个很大的诱惑。而且它还是冰冻过的,也是一种很适合夏日解暑的甜点。

乌贼烧

在亚洲的不少地方我们都可以看到卖铁板鱿鱼的小吃摊,那么在日本的“夏日祭”,烤鱿鱼自然也会存在。但是日本人叫烤鱿鱼为乌贼烧,在日本的每个地方都可以见到,就用平时烤串的工具就可以做。将新鲜的鱿鱼放在铁板上面,刷上调味料精心地翻烤就可以了。这在“夏日祭”的小吃里也是很常见的。

棒棒文字烧

棒棒文字烧类似于煎饼,它是用水将面粉和成团,在夹入蔬菜、虾或者肉等馅料之后煎制而成的。传统一些的文字烧大多口感黏腻,最近几年终于研制出了新的口味的文字烧。这种的文字烧配的还是传统的酱汁,但是采用的是煎制的做法。因为这种做法的创新使它的口感外焦里嫩,很是能勾起人的食欲。

油炸奥利奥

这个也是日本“夏日祭”最近几年推出的新品。它是在奥利奥外面裹上一层面粉,然后放到油锅里面去炸。炸完之后的奥利奥外面的面粉口感很酥脆,而里面的奥利奥已经因为高温而变得特别松软,味道更加的甜而不腻。这个油炸奥利奥的口感和烤松糕的口感十分类似。一个普通的奥利奥经过这样的制作之后,给大家带来了又一种不同的味道。

鸡皮饺子

这个也是一种油炸食品。它是用鸡皮代替普通的饺子皮,用卷心菜、洋葱等蔬菜和肉末混合在一起做馅料,然后把包好的饺子放在铁板上煎熟就可以了。而且这种煎饺的蘸料也更多一些,有烤肉酱、盐还有橙汁,烤肉酱会使肉的味道更鲜美,盐是为了迎合有些重口味的人,橙汁就是一个很好的解腻蘸料,橙汁的酸味能很好地中和掉煎炸食品的油腻感。

油炸冰淇淋

油炸冰淇淋听起来和炒酸奶一样不可思议。而且同样的,两样都不适宜在家自己制作。但是在“夏日祭”的小吃摊上面却很常见。它是将冰冻的冰淇淋外面裹上一层特制的“外衣”之后放到热油当中煎炸而成的,只需要放进去十秒钟就要马上捞出,这样就可以得到一个美味的油炸冰淇淋了。我们还可以根据自己的喜好选择自己喜欢的口味。油炸后的冰淇淋,外酥里嫩,而且冷热交替,这又是一个很不一样的美味体验。

小结

日本的夏日祭是很热闹的,而且我们还可以从中了解当地的文化习俗,所以如果我们去日本旅游的话,选择“夏日祭”的时候去是一个很不错的选择。