一枝开两花——中日茶道文化

茶道,是中日文化的一个交织点,日本的民族拥有着乐于学习,善于创新的宝贵品质。千百年来,日本不断从别的国家学习、引进各种文化和技术,并将日本民族自身的特性融入其中,形成自己独特的风格。而我国作为日本的邻国,从古至今都与日本有着密切的文化往来,所以很多时候我们在日本会发现很多中国的文化元素,例如日本的字体中有中国的汉字,日本的和服和中国的汉服一样,日本的跪拜礼和中国古代的跪拜礼相同等等。

中日文化交织点——茶叶

今天要给大家介绍的同样是由中国传到日本的文化——茶道。谈到茶道文化我们的脑海中浮现的都是高雅、清净、端庄一类的形容词,中国自古就有以茶待友的礼仪传统,在中国人的印象里,茶叶不单单是一种饮料,更是一种修身养性的方式。所以待客时一杯上好的茶品,要远比一桌饭菜有诚意

茶叶的诞生

中国不仅是茶树的原产地之一,还是世界公认的对人类茶文化发展有着卓越贡献的国家,中国虽然不是唯一一个拥有茶树的国家,却是最早发现茶叶的利用价值并将其发扬光大,传播给世界的国家。深究中国茶文化,可以追溯到秦汉时期以前,就像我国著名的思想家顾炎武所说:“自秦人取蜀而后,始有茗饮之事”。也就是说我国的巴蜀之地是中国茶业的发源地,而秦国时期就是我国最早出现饮茶文化的时期。

秦汉时期开始,我国的茶业文化随着巴蜀与周围各地的文化交流传向全国,直到两晋时期,我国的长江中游地区借助有利的地理条件和较好的经济文化水平大力发展茶业。逐渐取代了巴蜀之地在中国茶业上的地位,成为我国茶业发展的重心。到了唐宋时期,由于气候条件和地理位置等原因,我国的长江中下游地区和东南地区逐渐成为我国的茶业中心,在这一时期,我国的制茶技术和茶业的繁荣程度都到达了当时的最高水平

也正是在这个时期,中国的茶业文化随着国家的外交行为开始流向海外,其中受到茶业文化影响最大的就是日本,茶业一进入到日本就受到了日本人民的喜爱,并在日本的改进下,以另一种形式在海外发展传承下来。

茶叶的海外传承

中国的唐宋时期,正是日本全面学习大陆文化的时期,和汉服、跪拜礼一样,茶叶作为一种外来文化进入到日本。对日本人来说,茶叶是一种新奇的事物,而喝茶也就成为了当时在日本最时髦的一件事。正是因为这样,当时只有在日本的一些贵族的家中才能看到茶叶这种东西,它就像古代中国的玉器一样,是一种财富和地位的象征。日本人爱喝茶,除了因为茶叶是稀有品外,还与他们的饮食习惯有关。众所周知,日本人爱吃生食,尤其爱吃生鱼肉,而茶叶刚好可以化去生肉的油腻,这就使得茶叶成为了当时日本的饭后最佳饮品

茶叶在日本的发展离不开一位叫做最澄的日本高僧,据说最初是他把中国的茶树带回到日本种植。而后镰仓时代的一位名为荣西的禅僧从中国学会了茶叶的加工方法并带回到日本进行传播。中国的茶业本产自民间,后发扬至皇宫贵族之中,但是与中国的发展路线恰恰相反,日本的茶业发展是自贵族大名之中慢慢发展到平民百姓家中。而与中国不同的还有对待茶业发展的态度,中国文化博大精深,重点就在于地大物博。物种的多样性使得茶叶在中国的地位并不十分突出,茶叶发展至今也只是作为一种家常的饮品而存在的;日本则不同,资源贫瘠且国土面积小,与中国相比可谓是弹丸之地,所以日本文化中的许多东西都是引进外国的,而后在做改进,形成自己的风格。所以我们才会看到茶叶在日本现如今举足轻重的地位。

日本的精神文化——茶道

现在的日本,如果你只是想喝茶的话,一般的家庭都会有,而如果你想体验茶道,那你就要去专门的茶道部。但是去之前你要有心理准备,因为日本的茶道跟中国的喝茶习惯相比,程序上要繁琐的多。按照日本的茶道文化,当你进入茶道部时,会有身穿和服的女茶师带你参观前区的自然景观,好让你的内心的先平静下来。同时茶师会向你介绍日本的茶道,让你先了解日本茶道的悠久历史。当你走到茶室门口,你会发现门口有一个水缸,这是让你用来洗脸漱口的,目的是对你进行身体和心灵上的洗涤,能更好地品尝茶叶带给你的味蕾和心灵上的双重享受。进入茶室前,主人都会在门口跪迎客人,在茶室中,所有客人不分尊卑,一律平等,但是首先进入茶室的一定要是主客。进入茶室后,宾主一定要相互鞠躬致敬,而主客一定要坐在主人的上手位,即主人的左手边。之后主人就会去准备煮茶要用的器具,这期间客人们可以选择在室内浏览字画或者去前厅参观。

在茶煮好后,并不是直接喝,因为空腹喝茶会伤胃,所以一般都是先品尝主人提供的点心再喝茶。而主人在敬茶时必须用左手掌托着茶碗﹐用右手五个手指扶着碗边﹐跪在地上举起茶碗,恭敬地送至正客面前。只有在正客饮茶后,其他人才会跟着饮茶。但是在日本还有一种“传饮”的喝法,即所有人共饮一杯茶,从主客开始,每个人都要从杯子的同一位置喝茶,而最后一个人就要把茶喝完。在茶道部品茶时,客人可以自由交谈,但是不允许谈论金钱、政治等世俗话题,也不能在茶道部谈生意,多数访客谈论的都是些与自然有关的清淡话题。

小编结语

从日本的茶道礼仪中就可以看出,日本人对于茶文化真的不是一般的重视,我国现在也有属于自己的茶文化,但是不得不承认,对于传统文化的重视程度我们还是要远低于日本,毕竟日本是世界上古老传统保留最多的国家