日本赏金鱼文化

朋友们是否听说过ART AQUARIUM展览,艺术家木村英智带给我们的是将金鱼与艺术、设计、娱乐相结合的展览,是聚灯光、音乐、影像、气味聚于一体的艺术盛宴。2007年最开始在东京开始展览,随后12年来在京都、大阪、名古屋以及意大利米兰、中国上海等的巡展三十余次;2018年5月31日,在东京日本桥演员兼歌手上户彩穿着和服出现在木村英智的ART AQUARIUM发布会上,宣传这个轰动日本的ART AQUARIUM艺术展。

木村英智出生于1972年东京,是日本甚至是世界首位将“艺术”“设计”“娱乐”与“水族馆”相融合的艺术家。规则或不规则形状的鱼缸和奇特造型的鱼缸设计,高品质的水质生态管理,邀请日本出名的或世界知名的DJ来现场“玩音乐”并控场,酒吧出售传统的“日本酒”,除此之外还有日本传统文化“艺伎”“歌舞伎”等的表演,江户时代感满满!

ART AQUARIUM不仅仅带动了日本国人或外国人对日本传统文化的了解,甚至引起了很多人对金鱼的好奇,日本养殖金鱼的历史以及金鱼养殖的方面产生了好奇!让我们继续看下去吧!

日本金鱼养殖史

其实自古以来中国都是最早养殖金鱼的国家,中国一直是金鱼的起源地,常称为金鱼的故乡。公元1502年金鱼才从中国踏上日本国土。福建福州地区自古以来作为出产兰寿的基地,气温适宜光照充足,由于金鱼的生长周期长,介入时间早等一些因素,福州古时候就成为进贡兰寿的官地。兰寿金鱼,在金鱼鱼种中,一直都是站在金字塔的最顶端的一个品种,从观赏性和金鱼本身的均衡度和威武雄浑的傲人游姿,一直都被誉为金鱼之王,是水中的艺术珍品。现在中国除了福州,厦门、东莞等地区也有专业养殖金鱼的养殖场,而京津一带和其他地区,也有小规模的渔场,但作为商品鱼输送到全国各地甚至出口到国外的区域还是仅限于广东福建等地。

1502年中国明代的时候,也就是日本文龟2年左右,中国将金鱼从福建泉州月港传入日本的大阪府堺市,并且也引进了蛋种金鱼,称“卵虫”,也就是现在的兰寿。后来琉金金鱼、荷兰狮子头金鱼、高知土佐金金鱼,经由冲绳、琉球群岛等地区传入日本。在日本金鱼的发展初期,金鱼养殖跟中国一样,因为金鱼的观赏性强,因此只有皇家、以及一部分贵族、上等阶级的官员和官眷才能拥有的观赏逗趣性玩物,一般市民是无缘享用的。但是在江户时代,武士等阶级也开始盛行养鱼赏鱼逗鱼等活动,至于金鱼饲养传入平民百姓家成为宠物是一直到江户时代后期。

由此开始,日本金鱼养殖业便正式开始发展。1748年日本出版了一本有关金鱼的书籍——《金鱼养玩草》,这是首次详细记载了金鱼的历史以及饲养方法的书籍。1764年日本出版的《萬芸似合袋》,书籍中明确记载出现了“狮子头兰寿”一词。1862年在大阪开始召开兰寿品鉴大会。明治时代,开始培养出日本本土的金鱼,如:出目金、铁鱼、秋锦、金兰子、弘锦、五花琉金、朱文锦、东锦、江户锦等鱼类。在现存的日本浮世绘中,可以依稀看到古代金鱼流行的踪迹。在幕府末期,随着玻璃制品在日本出现,在日本民众中使用开始火爆并且普及到在日本人民生活当中,当玻璃容器与金鱼的相结合,金鱼美丽的身姿更加清楚的展现在人们的眼前,使得日本民众的金鱼热又高涨了起来,使用玻璃容器饲养金鱼的这种方式也得到了普及。在明治初期,随着金鱼饲养的热情不断高涨,各地区的金鱼养殖协会也应运而生。

日本非常有名的“观鱼会”的创立对金鱼发展推动也是起到至关重要的作用。1885年“观鱼会”以其影响力以及名气在日本召开了第一届兰寿鉴赏会。随后的几届金鱼的品鉴种类越来越多,但随着“观鱼会”的成功,日本各地区开始出现其他的赏金鱼活动,但作为日本最古老的集会之一,“观鱼会”会在每年10月份的第二个星期天召开全国金鱼品评大会。随着二战后,日本经济进入复苏阶段,金鱼养殖也因经济恢复发展起来。大正、昭和、平成等各个时代都不断进行改良金鱼的饲养方法,特别是在昭和30年到昭和40年(1955-1965年),因为这十年间养殖技术的进步,饲养器具,鱼食和鱼药不断发展,特别是增氧泵和砂棒的出现,很好的解决了从春季到夏季由于水中的溶氧量不足导致金鱼死亡的问题。不仅如此养金鱼的成本也逐渐为大众所接受,热带鱼类饲养也开始兴起,开创了日本金鱼的新纪元。现代金鱼养殖主要分布在奈良、爱知、奇玉县这三大日本金鱼养殖产区,奇玉县专门为金鱼建立了一个金鱼鱼种实验场一个以便于专门研究金鱼机构。

日寿的形成

正如同剑道、艺伎、茶道等日本传统文化一样,兰寿金鱼在日本文化中也存在一定的地位的,“观鱼会”作为金鱼界的趣味世界是由家元制来进行维系,它的宗家正是日本兰寿届有名的石川家。石川家世代都是经营金鱼业的能手,石川家族的初代养鱼者石川亀吉翁注入了毕生的心血在兰寿金鱼中,并改良兰寿的品种直至成为后来稳定的兰寿金鱼风格,因此石川亀吉翁被誉为 “兰寿宗家” 这一名号,而到现在石川家成为第四代“兰寿宗家”。

兰寿金鱼在日文中的书写是“らんちゅう”,甚至日本人为了方便读写记忆也方便写作称为“鱼蘭”,翻译为中文有蘭鋳、兰畴、鱼寿,但是方便称呼和理解,更多的中解释称它为兰寿。日式兰寿金鱼发展出了更好看美丽更容易养活的品种,通过中日交流,现在引入国内的兰寿都通过一些渠道流入福州渔场,开始了日式兰寿金鱼的大规模养殖。随着日本发经过若干年的定向培育,现在日本国内逐渐成为一种趋势,稳定成为了现在大家看到的:日寿。

结语

但随着各地区兰寿风格的发展。例如:中国地区培育的本地的带有显著国风风格体征的兰寿称国寿;具有日本和风风格的兰寿称为日寿,港台地区也称日本兰寿为日兰;而泰国产的具有泰国地区的泰式特有风格的兰寿为泰寿。