日本的水果为什么这么贵!

水果富含丰富的维生素C,为人体提供大量的营养。日本水果贵是出了名的,小编有个同学在日本留学。据他所说,在日本,如果可以买个西瓜回家拿勺子挖着吃,就像过年一样。

自古以来,水果在“怀石料理”中,是名曰“水物”的一道点心。特别是桃、梨、葡萄、柿子等,果肉果汁丰富,气味芬芳,它们被当做“点心”而受到“重用”。另外,随着季节更迭,每逢中元以及年终岁末,用高级水果作为礼品送礼的馈赠文化,到了江户时代初期兴起后,在日本用水果送礼成为了一种习俗。

直到20世纪50年代末,日本进入了高速发展期之前,水果一直是一种奢侈品,只有在重大的节日才可以吃到。而最近日本的饮食生活显著欧化,水果已经成为餐桌文化上的必需品。尽管如此,现在日本人均的水果摄入量还不到欧洲各国的一半。

日本的水果到底有多贵?又是什么原因才会有如此高价的水果?

日本水果到底有多贵

日本的水果店,与中国称斤论两的销售形式稍有不同。一般是以盒或者单个来进行销售的。下面,小编就为大家介绍几种常见的水果,感受一下日本的水果到底有多贵!

草莓

单从生吃的草莓来说,日本的产量和消费量堪称世界第一。尤其是日本的草莓的色泽和形状无与伦比。每年的一月到三月,这段时间的草莓比平常要更加便宜,又好吃。一盒10颗大概需要500日元。

西瓜

每年的六月到八月,都是吃西瓜的最好的时间。西瓜是日本夏天最具有代表性的水果。在日本西瓜的品种有很多,有圆形的,橄榄球形状的,带条纹的和不带条纹的,最近还推出了天价的正方形的西瓜,一个大概要三百到五百人民币。

香瓜

在日本人的心目中,香瓜是一种比较昂贵的水果,常被用来送礼或者看望病人。在精心管理的温室中精心照料的麝香香瓜,一个甚至可以买到上万日元。

樱桃

在初夏时节,生产的樱桃一经上市就会受到消费者的喜爱。每年从5月到7月超市里都会摆着盒装的樱桃(一盒大概500日元)。而颗粒较大的高档樱桃,80颗装的一盒有的要卖到一万日元以上。因此,也有人称大颗的樱桃为红宝石。

桃作为中国在六月到九月最为常见的水果,在日本是要以单个为单位出售的。

在日本,用糖汁进行腌制而制成的桃肉罐头是较为常见的,但这些罐头大多数都是从国外进口的。真正的日本本地的桃子,要在每年的六月到九月才会上市,在超市中,一个要买到200日元(12元人民币左右)。

日本的梨,正如其别名“沙梨”那样,果肉稍微有一些粗糙,但吃起来很是清脆。从果树上收获之后,不需要等待其全部成熟,便可以食用。每年的九月到十月是吃梨的好季节,在日本的水果店,一个梨大概要100到200日元之间。

苹果

作为中国一年四季最常见的水果之一,在日本的苹果也是论个出售的。在日本,每年的11月开会,各个水果店或者蔬菜店才会陆续摆上了苹果。日本人钟爱红苹果,而在日本苹果总产量中占有一般产量的“富士”,有着鲜红的外皮,是日本人最爱的水果之一。

柿子

柿子是日本秋天最具有代表性的水果。柿子分为甜柿子和涩柿子之分。甜柿子口感清脆,可以直接食用,一个大概100日元左右。而涩柿子是不可以直接食用的,常被用作于饭后的甜品。涩柿子需要通过去皮、晒干或者烘烤等方式,去掉苦涩的味道之后做成干果。涩柿子由于加工过程中糖分得到了浓缩,更是增加了其甜度。

日本水果为什么这么贵

造成日本水果如此之贵的原因有很多,主要有大概两个方面的原因。

政府保护

日本政府对其农民的保护政策是非常重视的。日本的农业家庭占了日本总人口的百分之十,比欧美的一些发达国家还要更高一些。日本农民的年平均收入超过800万日元,这与一些地方政府官员的工资大致相同。日本还有一个非常大的农业协会,在整个农业生产和销售过程中都起到了巨大的作用。这个协会帮助农民节约其投入,提高其产品的销售价格。再加上日本人一直认为本国的产品才是最好的,才是有质量保证的产品。所以日本本土的产品的价格一般要比进口水果的价格高一些。水果如果打上了本国的标签,就相当于是品质的认证,日本所打造的是一个品牌型的农业系统。

地理因素的限制

日本的国土面积很小,仅为37.8万平方公里,略小于中国云南省的面积。其耕地面积就更加小了。没有足够的地方进行耕种,其产量自然也就小了。再加上日本对水果的甄选极为严格,一些有瑕疵的水果是不允许在市场上出售的。因此,我们在市面上看到的水果都是经过精挑细选的。本来产量就小,在经过挑选剩下的水果就更少,物以稀为贵,所以日本水果的价格也就高了起来。

成本高

由于日本对资源的利用是非常严格的,对于本来就不多的耕地资源,更是投入了大量的资金去发展。提倡高科技,无污染的发展农业。比如在栽种某高价菠萝时,为了完美的再现热带气候,使用了维多利亚的传统手法,用肥料和小麦花费了将近两年的时间才能形成完美的温室进行栽培。同时,日本在包装是也及其下功夫。比如说产自日本的世界第一贵的苹果。为了避免损伤新鲜度,每一个苹果都要用蜂蜜进行清洗,然后手工包装。昂贵的成本,就使得水果的价格自然就高。

结语

看完日本的水果价格,是不是觉得生活在中国,每天都可以吃上便宜新鲜的水果是不是很幸福呀。赶快去买一点水果,体验一下幸福的感觉吧!